もぐもぐ工房

有機メープルシロップ 330gの特徴

有機栽培のサトウカエデの樹液を濃縮し薪火でじっくり煮詰めてつくった、こだわりのメープルシロップです。
定番のお菓子作りにメープルの風味と甘みを加えたい時に使用するのはもちろん、煮物、酢の物、煮豆、照り焼き料理などにも意外と合うミディアム・グレード。普段作る和食に一味違う甘味を加えたい時にもお勧めです。

メープルシロップは色と味を基準に光の透過度と風味によって５つのグレードに分類されます。２～３週間の採取期間でも、早い時期と最終期に採取された樹液では色も味も異なります。
「有機メープルシロップ」は日本人に最も好まれる「ミディアム」グレードを採用。すっきりとした甘さと自然な香りを楽しめるうえ、お菓子やパン、さまざまな料理の甘味料としてお使いいただけます。