もぐもぐ工房

たかきびは、豊富なカリウムを筆頭にマグネシウム、カルシウム、鉄分などの豊富なみれらるをバランスよく含んだ雑穀です。

雑穀の里・岩手県で丹精込めて栽培されたもちきびです。 亜鉛・マグネシウムを豊富に含むだけでなく、たんぱく質・鉄・ビタミンＢ 1 の補給にも適しています。

雑穀の里岩手県で丹精込めて栽培されたうるちひえです。 マグネシウム・亜鉛を豊富に含むだけでなく、たんぱく質・鉄・食物繊維の補給にも適しています。

農薬・化学肥料不使用　ぷちぷちとした食感。

キンワは、南米アンデス地方で栽培されている、アカザ科の一年草です。スープやリゾット、サラダ、ピラフ、または小麦粉と合わせてクッキーなどのお菓子作りに。

冷たいミルクをかけて朝食に、細かく砕いてフライの衣にご利用できます。

香ばしいコーンフレークに、乳製品、乳化剤を使用しないカカオの風味たっぷりなチョコレートをコーティングしました。

国産100%のとうもろこし粉末です。パン、タコスなどのお料理やお菓子作りなど、さまざまにご利用いただけます。

トウダイグサ科のキャッサバの根から作られたでん粉です。麺類や揚げ物の衣など、様々な料理の材料としてお使いいただけます。

さごやし粉はサゴ椰子の幹から採れるでん粉です。 加熱するとくず状になり、うどんなどの麺類や、プリンなどのお菓子作りにご利用いただけます。

国産米の微粉末です。パンやお菓子作り、お料理の生地作りなどにご利用ください。

タンパク質や脂肪が豊富な粟の粉末です。お料理やお菓子作りなど、さまざまにご利用いただけます。

高タンパクで栄養価が高く、ミネラルや脂肪、ビタミンBが多く含まれる稗の粉末です。 お料理やお菓子作りなど、さまざまにご利用いただけます。

高タンパクで栄養価の高い黍の粉末です。 お料理やお菓子作りなど、さまざまにご利用いただけます。

ホワイトソルガムは、イネ科の植物で黍（キビ）の仲間です。白色でくせのない粉ですので小麦粉の替わりとしてお使いいただけます。

サクサク粉はサゴやしの幹から採れるでん粉で、パプアニューギニアの原住民の人々の大切な主食です。加熱するとくず状になり、うどんなどの麺類やプリンなども作れます。

有機JAS認定品のキャロブ（いなご豆）の黒いさやを乾燥させて細かく挽いた粉末です。カフェインを含まず、大豆アレルギーの人にも有効です。

南米～東南アジアでよく栽培されているキャッサバの芋から分離した澱粉。癖がなく不純物が少ない良質の澱粉です。豆類やイモ類にアレルギーのある方の代替食材としてご活用ください。