◇黄金でんぶのアレンジレシピです。ごはん以外にも料理の味付けとして黄金でんぶが活用できます。 ◇すりおろしニンニクを少し入れる事でこんにゃく特有の臭みを消す効果になります。 ◇卵アレルギーをお持ちの方は、こんにゃく凝固剤に卵殻カルシウムが使われていないものをお選び下さい。
アレルギー対応
除去食レシピ
こんにゃく金平
★材料★
◇こんにゃく・・・・・・１５０ｇ
（凝固剤に卵殻カルシウムを使用していないもの）
◇米しょうゆ・・・・・・大さじ２
◇ニンニク・・・・・・・１/２片
◇黄金でんぶ・・・・・・３０ｇ
◇米油・・・・・・・・・適量
- こんにゃくはたっぷりの湯でゆがきアク抜きをし、千切りにします。
- ニンニクはおろし金ですっておきます。
- 熱した鍋に米油を入れ、すりおろしニンニク・こんにゃくを入れて炒めます。
- ３．に米しょうゆを入れて味を馴染ませ、こんにゃくに味が浸透したところで黄金でんぶを入れて炒めます。
- 黄金でんぶが混ざり、こんにゃくの水分がなくなったところで火を消し10分程度蓋をして味を馴染ませ出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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