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れんこんの芋詰めステーキ | アレルギー対応 除去食レシピ | もぐもぐ共和国

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れんこんの芋詰めステーキ

れんこんの芋詰めステーキ

◇葱が中に詰めた小芋と相性よく、味にアクセントをつけてくれます。 ◇お好みで少し厚めに切って、歯応えと小芋のやわらかい食感が楽しめる1品です。 ◇のりのつくだ煮の磯の香りが食欲をそそります。

★材料(2~3人分)★

◇蓮根・・・・・・・・100g
◇小芋・・・・・・・・50g
◇のりのつくだ煮・・・小さじ1
◇葱・・・・・・・・・少々
◇米油・・・・・・・・適量

  1. 葱は小口切りにします。
  2. 蓮根は皮を剥き5mm幅くらいに切って酢水にさらしてアク抜き、色止めします。
  3. 小芋は皮を剥きゆがいて、温かいうちにつぶします。
  4. 3.にのりのつくだ煮・葱を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 水切りした蓮根に4.を詰めます。
  6. 熱したフライパンに米油をひき、5.を両面焦げ色がつくまで焼きます。焦げ色がつけばアルミ箔をかぶせて蒸し焼きして出来上がり。
アレルゲンデータ
  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
  • 落花生不使用
  • かに不使用
  • えび不使用

を使用しています。

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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米糠、米胚芽からつくった米油です。米糠由来の栄養成分を含んだ、ヘルシー志向の食用油です。