◇ひえめんの香ばしい味と食感が「野菜あん」としっかりと絡み美味しく召し上がれます。 ◇海のペプチドの旨味とひえめんの香ばしさがよく合います。 ◇海のペプチドはダマになりやすいので、必ず水に溶かしてから火にかけて下さい。 ◇お好みの食材やアレルギーに応じて肉・魚介類などでアレンジして下さいね。
アレルギー対応
除去食レシピ
揚げめんあんかけ
★材料（2人分）★
◇ひえめん・・・・・・・・・１６０ｇ（1人80g）
◇米油・・・・・・・・・・・適量
◇キャベツ・・・・・・・・・１５０ｇ
◇白菜・・・・・・・・・・・１５０ｇ
◇人参・・・・・・・・・・・５０ｇ
◇ピーマン・・・・・・・・・1個
◇海のペプチド・・・・・・・大さじ３
◇米しょうゆ・・・・・・・・大さじ１・１/２
◇味の母みりん・・・・・・・小さじ２
◇水・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
◇水溶き片栗粉・・・・・・・適量
- ひえめんを高温の油で揚げます。
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 熱したフライパンに米油をひきキャベツ・人参・白菜・ピーマンなどを炒めます。
- 水に海のペプチドを溶かします。
- 野菜が柔らかくなった３．に４．を入れて中火にし、米しょうゆ・味の母みりんを入れて味を整えます。
- ５．に水溶き片栗粉を入れて強火にしトロミをつけます。
- １．を少し手で砕きながら皿に盛り付け６．をかけて出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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