◇ご家庭で簡単に漬物が作れます。塩分の控えめなお子様でも召し上がりやすい味付けの漬物が出来上がります。 （お好みで梅干しの分量を調節して頂くといいですね） ◇米しょうゆを少し入れる事で味をひきしめる役割をします。大豆のしょうゆと違い色がつかない為梅干しのあざやかな桜色を壊す事無く引き立ててくれます。 ◇大根は水が出やすいため、塩もみの段階でしっかりと水分を出し、しぼって下さいね。 （梅肉ソースをかけた時に味がぼやけない為。）
アレルギー対応
除去食レシピ
即席さくら漬け
★材料（２人分）★
◇大根・・・・・・・・１５０ｇ
◇梅干し・・・・・・・大２個
◇みりん味の母・・・大さじ１・１/２
◇米しょうゆ・・・・・小さじ１
- 大根は皮を剥きいちょう切りにして塩もみをし、余分な水分を出ししっかりと水で洗ってしぼります。
- 梅干しは種をとり包丁でたたいて梅肉をペースト状にします。
- ２．に味の母みりん・米しょうゆを入れてしっかりと混ぜ合わせ味を整えます。
- 水切りししぼった大根に３．を入れてよく混ぜ１０分置き、味を馴染ませて出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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