◇茄子の表面に軽く切り目を付ける事でノンエッグマヨネーズタイプがしっかりと浸透する為美味しく召し上がれます。 ◇人参もノンエッグマヨネーズタイプの酸味が浸透する事で生でも柔らかく食べやすくなります。（胡瓜や玉葱もお好みで・・・） ◇自宅でのパーティーにオードブルとしての1品にオススメします。
アレルギー対応
除去食レシピ
ナスのマリネ
★材料（２人分）★
◇茄子・・・・・・・・・・・１本
◇人参・・・・・・・・・・・１０ｇ
◇オリーブ油・・・・・・・・適量
◇ノンエッグマヨネーズタイプ・・・大さじ２
◇酢・・・・・・・・・・・・大さじ
- 子を縦に５ミリ位の幅に切り水にさらしてアクぬきする。（茄子の表面に軽く切り目を付けて置くと味がしみ込みやすいです。）
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき水切りした茄子を両面焦がさないように焼く。
- 人参は薄切りにしておく。（皮むき器を使うと便利です。）
- 焼きあがった茄子の片面にノンエッグマヨネーズタイプとぬり薄切りにした人参をのせて冷蔵庫で３０分冷やす。
- お皿に盛り付け最後に酢をかけて出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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