おしゃれにデコレーションして、パーティーなどのイベントを華やかに！
ポイント
生地を混ぜ合わせたら、できるだけ早く焼くとふんわり膨らみます。
アレルギー対応
除去食レシピ
パイナップルとバナナのデコレーションケーキ
【材料】12cm丸型
＜スポンジ＞
おこめのケーキミックス粉・・・1袋（120g）
無調整豆乳・・・120g
グレープシードオイル・・・25g
バニラエッセンス・・・少々
＜デコレーション＞
豆乳クリーム・・・適量
グラニュー糖・・・適量
パイナップル・・・適量
バナナ・・・適量
＜艶出し寒天＞
粉寒天・・・2g
水・・・・・200ml
グラニュー糖・・・100g
- ＜スポンジ＞
ケーキミックス粉に豆乳・グレープシードオイルを入れて混ぜます。 - 型に1.を流し入れ、170℃のオーブンで約25分焼きます（焼けているかどうか、竹串をさして確認）。
- 焼きあがったら、型から出してケーキクーラーにのせ、冷めたら3枚にカットします。
- ＜デコレーションフルーツ＞
豆乳クリームにグラニュー糖を加えて泡立てます。 - フルーツはお好みの大きさにカットしておきます。
- ＜艶出し寒天＞
水に粉寒天・グラニュー糖を入れ、火にかけ混ぜながら沸騰させます。 - 6.を裏ごしして、ひと肌で刷毛でフルーツに塗ります（あら熱がとれたらお好みで洋酒を加えてもおいしいです）
- 残りの6.はそのまま固めて、スプーンなどで細かくしてデコレーションに使ってもきれいです。
- 1枚目のスポンジにクリーム・バナナをはさみます。2枚目をのせて同じようにし、3枚目をのせてクリームを全体に塗ります。
- 9.の上にフルーツを載せ、艶出し寒天を塗って出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
大豆、バナナを使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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