小麦粉を使うよりホワイトソルガムの方がやわらかくもっちりと仕上がります。
アレルギー対応
除去食レシピ
つみれ鍋
【材料（4人分）】
Ａ
若鶏ミンチ２００ｇ
人参５０ｇ
生姜一かけ
ニラ（根元の方がよい）２０ｇ
ホワイトソルガム（ホワイトソルガム（白たかきび）粉末）５０ｇ
醤油 小さじ２
Ｂ
チキンブイヨン１袋
水１カップ
醤油 小さじ１
塩小さじ１／２
胡椒少々
- 人参は、おろし金でする。 ニラは、出来るだけ細かく刻んでおく。
- Ａをボールでよく捏ね、一口大に丸めておく。
- 鍋にＢを中火で煮立ててＡを次々入れていく。浮いてきたらそのまま弱火で、２～３分熱し汁ごと取り分ける。
| アレルゲンデータ |
|---|
鶏肉、米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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