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冷しゃぶ | アレルギー対応 除去食レシピ | もぐもぐ共和国

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アレルギー対応
除去食レシピ

冷しゃぶ

冷しゃぶ

【材料(4人分)】
黒豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
酒 50cc
玉葱中 1/2個
レタス又はベビーリース、サラダ菜など 100g
トマト 中1個
冷しゃぶソース
醤油(有機農法丸大豆しょうゆ) 30cc
バルサミコ酢 20cc
レモン汁 大さじ1
オリーブ油 20cc
てんさい糖(てんさい糖) 大さじ1/2

  1. 玉葱は、薄くスライスし15分程水に放ち、水切りをする。
  2. レタス(ベビーリース、サラダ菜など)は、充分に水切りしておく。
  3. トマトは、くし切りにする。
  4. 鍋に500ccの湯を沸かし酒を入れ、沸騰してきたら豚を入れ色が変わったらさっと冷水にとり、さらにザルにあげる。お好みで野菜を用意して盛る。
アレルゲンデータ
  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
  • 落花生不使用
  • かに不使用
  • えび不使用

豚肉、米を使用しています。

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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  • 牛乳不使用
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  • えび不使用

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  • 牛乳不使用
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  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
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  • かに不使用
  • えび不使用

豚肉を使用

モモ肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。