朝の目覚めにピッタリの、体に優しいクリームチャウダーです。とろみ付けの米粉は、ダマにならないように、しっかりと水で溶いてくださいね。 このスープに入れる野菜は、冷蔵庫の残り物でOK。むきアサリをいれると、本格的なクラムチャウダーにもなりますよ。
アレルギー対応
除去食レシピ
たっぷり野菜のクリームチャウダー
★材料（2人分）★
たまねぎ ・・・・40g
キャベツ・・・・ 30g
人参 ・・・・30g
ベーコン ・・・・6枚
しめじ ・・・・30ｇ
ほうれんそう ・・・・20ｇ
豆乳ホイップ ・・・・ 100cc
ライスドリーム ・・・・ 300cc
米粉 ・・・・大さじ1
もぐもぐブイヨン ・・・・1ｇ
塩・コショウ ・・・・適量
A-1マーガリン ・・・・10ｇ
- ほうれんそうは2cmほどに切り、ゆでて水につけておきます。
- 鍋にA-1マーガリンを溶かし、ほうれんそう以外の野菜とベーコンを炒めます。
- たまねぎが透き通ったら、ライスドリーム・ブイヨンを入れて煮込みます。
- 野菜に火が通ったら、豆乳ホイップを入れ、均等に混ぜます。
- 米粉を少量の水（分量外）で溶き、4に入れます。
- とろみが付いたら、塩コショウで適度に味をつけ仕上げます。
| アレルゲンデータ |
|---|
大豆、米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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