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ビタミンたっぷり もちあわチャーハン | アレルギー対応 除去食レシピ | もぐもぐ共和国

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ビタミンたっぷり もちあわチャーハン

ビタミンたっぷり もちあわチャーハン

◇あわを炊く時は必ず塩をひとつまみ入れます。 ◇もちあわや水菜の、ビタミンいっぱいのチャーハンです。にんにくの香りが食欲をかきたてます。

★材料(4人分)★

◇もちあわ・・・・・・2カップ
◇にんじん・・・1/4本
◇ねぎ・・・・・・1本
◇水菜・・・・・・100g
◇キヌアしょうゆ・・・大さじ2
◇塩・こしょう・・・適量
◇にんにく・・・2片
◇なたね油・・・大さじ2

  1. もちあわはボウルにいれ、水を5〜6回替えてよく洗ったら、たっぷりの水につけて40分くらい置く。
  2. 再度、軽く水洗いし、水気を切ってから炊飯器にいれ、水3カップ弱を足して炊く。
  3. にんじんは7〜8mmのみじん切り、ねぎは小口切り、水菜は4cmの長さに切る。
  4. フライパンに薄切りにしたにんにくと油をいれ、ゆっくりと加熱し、にんにくが色よくなったら取り出す。
  5. 4.の油でねぎとにんじんを炒めたら、2のもち粟ご飯を炒め、キヌアしょうゆ、塩・こしょうで味をととのえた後、水菜を入れ、さっと炒める。
  6. 5.を器に盛り、4.のにんにくを散らす。
アレルゲンデータ
  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
  • 落花生不使用
  • かに不使用
  • えび不使用
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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