◇トマトの酸味とじゃが芋の旨味が洋風だしによく合い美味しく召し上がれます。 ◇トマトは煮込むと、酸味が緩和され甘みが引き立つためサラダなどで召し上がる際とは違った食感と旨味が楽しめる１品です。
アレルギー対応
除去食レシピ
丸ごとトマト煮込み
★材料（２人分）★
◇トマト・・・・・・２個
◇じゃが芋・・・・・１００ｇ
◇葱・・・・・・・・少々
◇洋風だし・・・・・１０ｇ（１袋）
◇米しょうゆ・・・・小さじ１/２
◇水・・・・・・・・２００ｃｃ
- トマトは上１ｃｍ程度のところで切り、中身をスプーンでくり抜きます。くり抜いたトマトはザク切りにします。
- じゃが芋は皮を剥き、水にさらしてアク抜きしてから、すりおろします。
- １．のザク切りにしたトマトと２．をあわせます。
- １．の土台となるトマトの中に、３．を入れます。
- 鍋に水・洋風だし・米しょうゆを入れて混ぜ合わせた後、４．を入れて中火で蓋をして煮ます。（途中で蓋をあけ、出汁をトマトにかけます。）
- トマトが柔らかく、じゃが芋が透き通り火がはいったところでお皿に盛り付け出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
小麦、大豆、米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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