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丸ごと芋だんご | アレルギー対応 除去食レシピ | もぐもぐ共和国

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丸ごと芋だんご

丸ごと芋だんご

◇米粉で作る餅生地でさつま芋を丸ごと封じ込めるので、旨味・栄養分が逃げる事なく中のさつま芋が蒸しあがった状態に出来上がる為美味しく召し上がれる1品です。 ◇雪塩を少し米粉に入れる事で、粉特有の臭みを消してくれます。 ◇餅生地は薄くつけると食べやすいです。

★材料(2~3人分)★

◇さつま芋・・・・・・50g(小1本)
◇米粉・・・・・・・・50g
◇塩・・・・・・・・少々
◇水・・・・・・・・・40~50cc

  1. さつま芋は一口大に切り、水にさらしてアク抜きします。
  2. ボールに米粉・雪塩を入れ混ぜながら水を入れて耳たぶくらいのやわらかさにまとめます。
  3. 水切りしたさつま芋を2.で包みます。
  4. 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰し中に3.を入れてゆがき、だんごが浮いてきたら出来上がり。
アレルゲンデータ
  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
  • 落花生不使用
  • かに不使用
  • えび不使用

を使用しています。

食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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国産米粉 (500g)

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商品コード
390102
単価(税抜)
450 円
内容量
500g

数量

アレルゲン
  • 卵不使用
  • 小麦不使用
  • 牛乳不使用
  • そば不使用
  • 落花生不使用
  • かに不使用
  • えび不使用

を使用

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