◇てんさい糖は一般的に使用される黒砂糖に近いコクみを持っている為、代用しても充分深みとコクが味わえるレシピとなっています。 ◇お子さまと一緒に団子を丸めながら作られてもいいですね。竹串や網焼き器を使用すると更に雰囲気も感じられます。
アレルギー対応
除去食レシピ
みたらし団子
★材料（２～３人分）★
団子分量
◇米粉・・・・・・・・２００ｇ
◇湯（人肌くらい）・・６０～８０ｃｃ
◇米油・・・・・・・・適量
タレ分量
◇水・・・・・・・・１００ｃｃ
◇てんさい糖・・・・大さじ２
◇米しょうゆ・・・・大さじ１・１/２
◇塩・・・・・・・・少々
◇水溶き片栗粉・・・少々
- ボールに米粉を入れ人肌くらいに温めた湯を少しづつ混ぜ入れ耳たぶくらいのやわらかさにまとめます。
- １．を好みの大きさに丸め熱したフライパンに薄く米油をひき焼きます。（魚焼き器や網焼き器を使用される場合は米油は必要ありません）
- 鍋に水・てんさい糖・米しょうゆ・塩を入れて火にかけて味を整え沸騰したところで弱火にし水溶き片栗粉でトロミをつけます。
- ２．で焼き上がった団子を皿に盛り付け上から３．をかけて出来上がり。
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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