◇さつま芋粉末の甘味がしっかりと感じられるクレープ生地が焼きあがります。 ◇水で粉末を溶く段階ではやわらかめに生地を溶くのが薄くキレイに焼けるポイントです。 ◇クレープ生地がほんのり甘くやわらかいので、大根・セロリなど歯応えと味にインパクトのある具材で包むと さらに美味しく召し上がれます。 ◇クレープ生地と具材を別々に盛り付け食べながら包むとにぎやかな食卓となりそうですね。
アレルギー対応
除去食レシピ
芋粉でおかずクレープ
★材料★
◇さつま芋粉末・・・・・・５０ｇ
◇塩・・・・・・・・・・・小さじ１/３
◇水・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
◇米油・・・・・・・・・・適量
◇（ノンエッグマヨネーズタイプ・・中さじ１）
◇包む具材はお好みで・・・大根・人参・キャベツ・セロリ・胡瓜など
- ボールにさつま芋粉末・塩を入れて軽く混ぜ水を入れてしっかりと溶きます。（溶き卵くらいの濃度を目安にして下さい。）
- 熱したフライパンに米油をひき１．を薄くのばして両面焼きます。
- 包む具材は千切りします。
- 冷ました生地に３．をお好みで包んで出来上がり。（食べる直前にノンエッグマヨさまハーフをつけると味がひきしまります。）
| アレルゲンデータ |
|---|
米を使用しています。 |
| 食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。 |
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